チェーン店シリーズ 飲食チェーン店で異動先の店舗で最初にやる事
今回は、店長が異動先の店舗で最初にやる仕事を紹介します。前任店長からの引継ぎ移動日の数日前に、異動先の店舗に行き前任の店長から店舗の引継ぎをします。パート・アルバイトの誰が時間帯責任者なのか店舗の人員状況店舗の土地のオーナー様に挨拶売上金・...
2025-07
チェーン店シリーズ チェーン店シリーズ 飲食チェーン店で早く活躍するには
飲食チェーン店にはマニュアルが存在して、マニュアルを使うことで素人でも調理・接客が学べます。マニュアルを熟知して、その通りの作業が出来ればワーカーとしては問題なく働けます。では、活躍できる人はどんな人？となりますが、基本的にはマニュアルを把...
チェーン店シリーズ 飲食チェーン店で発生するクレームと対応
日々、店舗で起こる些細なことから、大事になるかもしれない出来事をどのように対応していくのか紹介します。クレームの発生原因チェーン店の定義として、何処の店舗でも同じ商品提供・サービスが受けられる事です。チェーン店には会社が定める基準があり、こ...