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飲食チェーン店、衛生管理
飲食店において衛生管理は、多くのお客さまに信用をしてもらえるための最低限の項目です。一度信用を失うと、信用回復には時間がかかるばかりか、最悪の場合店舗が潰れてしまう事になります。今回は、店舗でどのように衛生管理をしているのかを紹介したいと思…
2026.10.06
飲食チェーン店、ワンランク上の働き方を目指した理由③
今回は、前回の評価を受けて異動が決まり、異動先の店舗での話をしていきます。今回の店舗今回の店舗は、以前の店舗よりも売り上げでは1.5倍程の規模の店舗で、社員が自分を含めて3名の店舗でした。この店舗は、異動前にお世話になった上司が立ち上げ店長…
2026.06.062026.06.25
飲食チェーン店、ワンランク上の働き方を目指した理由②
前回は、会社が分裂するところまでを記事にしてきました。その続きを上げていきます。分裂した会社円滑に機能していた会社もの、トップが変わってしまうと健全な状態ではなくなってしまうのが、今回の事でよくわかりました。元々社長は、息子に会社を継がせた…
2026.05.14
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